Keto biszkopt z mąki migdałowej

Przygotowanie

Stuknij krok, żeby go odhaczyć.

1. Przygotuj formę

   Nagrzej piekarnik do 170°C. Dno tortownicy 22 cm wyłóż papierem, boków nie smaruj.

2. Ubij białka

   Oddziel białka od żółtek. Białka ubij ze szczyptą soli na sztywno, pod koniec dodając po łyżce erytrytolu.

3. Dodaj żółtka

   Dalej miksując, dodawaj po jednym żółtku i wanilię.

4. Wmieszaj mąki

   Obie mąki wymieszaj z proszkiem i przesiej do masy w trzech porcjach, mieszając delikatnie szpatułką od dołu do góry, żeby nie wybić powietrza.

5. Upiecz

   Przełóż do formy i piecz 25–30 minut. Wystudź w lekko uchylonym piekarniku, wtedy mniej opada.