Chleb keto z twarogu i jajek

Przygotowanie

Stuknij krok, żeby go odhaczyć.

1. Nagrzej piekarnik

   Nagrzej piekarnik do 180°C (góra i dół). Keksówkę o długości około 25 cm wyłóż papierem do pieczenia.

2. Zmiksuj mokre składniki

   Twaróg, jajka i ocet zmiksuj blenderem albo rozgnieć widelcem na gładką masę.

3. Wymieszaj suche składniki

   W drugiej misce wymieszaj mąkę migdałową, siemię lniane, łuskę babki płesznik, proszek do pieczenia, sól i połowę pestek dyni.

4. Połącz i odstaw

   Wsyp suche składniki do masy twarogowej i wymieszaj łyżką. Odstaw na 5 minut, żeby babka płesznik wchłonęła wilgoć. Ciasto zrobi się gęste i lepkie, tak ma być.

5. Przełóż do formy

   Przełóż ciasto do keksówki, wyrównaj mokrą łyżką i posyp resztą pestek i sezamem.

6. Upiecz

   Piecz 55–60 minut. Chleb jest gotowy, gdy wierzch jest złoty, a patyczek wbity w środek wychodzi suchy.

7. Wystudź przed krojeniem

   Wyjmij z formy i wystudź całkowicie na kratce, najlepiej przez 2 godziny. Ciepły chleb z babką płesznik jest gumowaty, po wystudzeniu kroi się normalnie.