Obiad
Gulasz wołowy keto z warzywami
Rozgrzewający gulasz duszony powoli, aż mięso rozpada się pod widelcem — idealny na chłodniejsze dni, jeszcze lepszy odgrzany następnego dnia.
🍲
📊 Wartości odżywcze (na porcję)
430
kcal
27
Tłuszcz (g)
33
Białko (g)
6
Węglowodany (g)
Porcje:
4
Składniki
- 600 g wołowiny (np. łopatka), w kostce
- 2 papryki
- 1 cebula
- 300 ml bulionu wołowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki smalcu lub oleju
- papryka słodka i ostra
- kminek, sól, pieprz
Przygotowanie
- Obsmaż mięso partiami na smalcu na złoty kolor, odłóż na bok.
- Na tym samym tłuszczu podsmaż cebulę i paprykę przez kilka minut.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, kminek, paprykę słodką i ostrą, wymieszaj.
- Wróć mięso na patelnię, zalej bulionem.
- Duś pod przykryciem na małym ogniu 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku przed podaniem.
✅ Wskazówka
Gulasz smakuje jeszcze lepiej następnego dnia — spokojnie zrób podwójną porcję i odgrzej na kolejny obiad.