Deser
Keto budyń waniliowy bez skrobi
Gładki budyń na śmietance i napoju migdałowym, zagęszczony żółtkami zamiast skrobi. Na ciepło albo schłodzony, waniliowy albo czekoladowy.
- Czas
- 15 min
- Porcje
- 4 pucharki
- Węgl. netto
- 2,5 g na porcję
- Trudność
- Łatwe
Przygotowanie
Stuknij krok, żeby go odhaczyć.
-
Podgrzej mleko
Śmietanę z napojem migdałowym i wanilią podgrzej do pierwszych bąbelków, nie gotuj.
-
Ubij żółtka
Żółtka utrzyj z erytrytolem na jasną masę. Wlewaj do nich cienkim strumieniem gorące mleko, cały czas mieszając.
-
Zagęść
Przelej z powrotem do garnka i podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, 4–5 minut, aż zgęstnieje i będzie oblepiać łyżkę. Nie dopuść do wrzenia, bo żółtka się zetną.
-
Dodaj żelatynę
Zdejmij z ognia, wsyp żelatynę i mieszaj, aż się rozpuści. Rozlej do pucharków i schłodź albo podawaj ciepły.
Twoje notatki
Widzisz je tylko Ty. Zapisują się w tej przeglądarce, bez zakładania konta.
