Keto kluski z mozzarelli
Miękkie kluski z ciasta mozzarellowego i mąki migdałowej, podsmażone na maśle z szałwią. Zamiennik kopytek i kluseczek do gulaszu.
- Czas
- 30 min
- Porcje
- 3 porcje
- Węgl. netto
- 6 g na porcję
- Trudność
- Średnie
Przygotowanie
Stuknij krok, żeby go odhaczyć.
-
Rozpuść sery
Mozzarellę i serek śmietankowy rozpuść w mikrofalówce (2 razy po 30 sekund, mieszając) albo w garnku na małym ogniu, aż będą gładkie i ciągnące.
-
Zagnieć ciasto
Dodaj mąkę migdałową, proszek, jajko i sól. Zagnieć ciasto na zwilżonych rękach, jeśli stygnie i twardnieje, na chwilę je podgrzej.
-
Uformuj kluski
Podziel ciasto na 4 części, zrób z nich wałki grubości palca i pokrój w kluski długości około 2 cm.
-
Ugotuj
Gotuj w lekko osolonej wodzie 2–3 minuty od momentu wypłynięcia. Odcedź.
-
Podsmaż
Na maśle podsmaż szałwię, wrzuć kluski i smaż 2–3 minuty, aż się zrumienią. Posyp parmezanem i pieprzem.
Twoje notatki
Widzisz je tylko Ty. Zapisują się w tej przeglądarce, bez zakładania konta.
