Keto sernik baskijski
Słynny sernik z przypieczonym wierzchem i kremowym, niemal płynnym środkiem. Bez spodu, bez cukru i bez ważenia dwudziestu składników.
- Czas
- 55 min
- Z chłodzeniem
- 3 h 55 min
- Porcje
- forma 20 cm (10 kawałków)
- Węgl. netto
- 3,5 g na porcję
Przygotowanie
Stuknij krok, żeby go odhaczyć.
-
Przygotuj formę
Rozgrzej piekarnik do 230°C (góra-dół). Tortownicę 20 cm wyłóż dwiema warstwami papieru do pieczenia, tak żeby papier wystawał ponad brzegi. Pomarszcz go, ma wyglądać niedbale.
-
Zmiksuj masę
Serek, erytrytol i sól zmiksuj do gładkości. Dodawaj jajka po jednym, potem śmietankę, wanilię i mąkę kokosową. Masa ma być płynna i bez grudek.
-
Piecz
Wlej masę do formy i piecz 35–40 minut, aż wierzch będzie bardzo ciemny, miejscami prawie spalony, a środek wciąż mocno się trzęsie.
-
Ostudź
Zostaw sernik w formie do całkowitego ostygnięcia, opadnie, tak ma być. Potem schłódź w lodówce co najmniej 3 godziny, najlepiej całą noc.
Twoje notatki
Widzisz je tylko Ty. Zapisują się w tej przeglądarce, bez zakładania konta.
Mazurek, babka, sernik, makowiec, pasztet, jajka faszerowane i sałatka jarzynowa. Wielkanocny stół, na którym nic nie psuje diety.
