Placki z cukinii keto z parmezanem
Chrupiące na brzegach placki z cukinii, parmezanu i koperku, z sosem czosnkowym. Bez mąki pszennej, które w tradycyjnych plackach jest najwięcej.
- Czas
- 35 min
- Porcje
- ok. 10 placków (2 porcje)
- Węgl. netto
- 10 g na porcję
- Trudność
- Łatwe
Przygotowanie
Stuknij krok, żeby go odhaczyć.
-
Zetrzyj i odsącz cukinię
Zetrzyj cukinię na tarce o grubych oczkach, posól i odstaw na 10 minut. Potem mocno odciśnij ją w ściereczce: im mniej wody, tym bardziej chrupiące placki.
-
Wymieszaj masę
Odciśniętą cukinię wymieszaj z jajkami, mąką migdałową, parmezanem, czosnkiem, koperkiem i pieprzem.
-
Usmaż placki
Na patelni rozgrzej masło klarowane. Nakładaj masę łyżką, spłaszczaj i smaż na średnim ogniu 3 minuty z każdej strony, aż będą złote.
-
Zrób sos
Jogurt wymieszaj z solą i czosnkiem. Podawaj placki od razu, póki są chrupiące.
Twoje notatki
Widzisz je tylko Ty. Zapisują się w tej przeglądarce, bez zakładania konta.
Naleśniki z mąki kokosowej i migdałowej albo z serkiem śmietankowym, a do tego placuszki, racuchy i gofry. Wszystko bez mąki pszennej.
