Obiad
Zapiekanka z kalafiora i mięsa mielonego
Sycąca zapiekanka rodem z keto wersji shepherd's pie — kalafior zamiast puree ziemniaczanego, ser i śmietanka zamiast wątpliwości.
🥘
📊 Wartości odżywcze (na porcję)
575
kcal
45
Tłuszcz (g)
33
Białko (g)
6
Węglowodany (g)
Porcje:
4
Składniki
- 500 g mięsa mielonego wołowego
- 1 mała główka kalafiora, ugotowana i podzielona na różyczki
- 150 g sera żółtego, startego
- 100 ml śmietanki 30%
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- sól, pieprz, papryka słodka
Przygotowanie
- Ugotuj kalafior al dente w osolonej wodzie, odcedź.
- Podsmaż cebulę i czosnek na patelni, aż zmiękną.
- Dodaj mięso mielone, dopraw solą, pieprzem i papryką, smaż do zrumienienia.
- Wymieszaj mięso z kalafiorem w naczyniu żaroodpornym.
- Zalej śmietanką wymieszaną z połową sera, posyp resztą sera na wierzchu.
- Piecz w 190°C przez 20-25 minut, aż wierzch się zapiecze na złoto.
✅ Wskazówka
Odsącz dobrze ugotowany kalafior przed łączeniem z mięsem — nadmiar wody rozwodni sos i zapiekanka będzie bardziej wodnista niż kremowa.