Karkówka pieczona w piekarniku
Karkówka marynowana w czosnku, musztardzie i majeranku, pieczona powoli, aż będzie miękka i soczysta. Obiad, który robi się prawie sam.
- Czas
- 2 h 40 min
- Porcje
- 6 porcji (kawałek 1,2 kg)
- Węgl. netto
- 2 g na porcję
- Trudność
- Łatwe
Przygotowanie
Stuknij krok, żeby go odhaczyć.
-
Zamarynuj mięso
Wymieszaj czosnek, musztardę, oliwę, majeranek, paprykę, 1,5 łyżeczki soli i pieprz. Natrzyj karkówkę, owiń folią i odstaw w lodówce na minimum 4 godziny, najlepiej na noc.
-
Przygotuj naczynie
Rozgrzej piekarnik do 160°C. Mięso włóż do naczynia żaroodpornego z cebulą, liśćmi laurowymi i wodą.
-
Piecz pod przykryciem
Przykryj naczynie folią lub pokrywką i piecz 2 godziny.
-
Zrumień
Odkryj, podnieś temperaturę do 200°C i piecz jeszcze 20–25 minut, polewając sosem, aż mięso się zrumieni.
-
Odpocznij i podaj
Odstaw pod folią na 15 minut, potem pokrój. Podaj z sosem z naczynia i kiszoną kapustą albo surówką.
Twoje notatki
Widzisz je tylko Ty. Zapisują się w tej przeglądarce, bez zakładania konta.
Mazurek, babka, sernik, makowiec, pasztet, jajka faszerowane i sałatka jarzynowa. Wielkanocny stół, na którym nic nie psuje diety.
