To grupa, z której na keto rezygnujesz. Jedna kromka chleba albo porcja kaszy potrafi zjeść większość dziennego limitu.
Pieczywo, ryż, makaron, kasze, płatki i strączki to w zwykłej diecie główne źródło węglowodanów. Kromka chleba to około 16 g węglowodanów netto, porcja ugotowanego ryżu 42 g, makaronu ponad 50 g. Przy limicie 20–30 g dziennie się nie mieszczą.
Wyjątki to tofu i makaron konjac, które mają prawie zero. Chleb, ryż i makaron da się też zastąpić: ryżem z kalafiora, makaronem z cukinii, pieczywem z jajek i twarogu. Zamienniki z liczbami znajdziesz na stronie czym zastąpić na keto.
Mało węglowodanów netto, mieszczą się także w normalnych porcjach.
| Produkt | W 100 g | Typowa porcja | kcal / 100 g |
|---|---|---|---|
| Makaron konjac | 0 g | opakowanie: 0 g | 10 |
| Tofu naturalne | 1,6 g | kostka: 2,9 g | 76 |
Jedna porcja zjada dużą część dziennego limitu albo cały.
| Produkt | W 100 g | Typowa porcja | kcal / 100 g |
|---|---|---|---|
| Soczewica | 12 g | porcja: 18 g | 116 |
| Fasola | 16 g | pół puszki: 19 g | 127 |
| Kasza gryczana | 17 g | porcja do obiadu: 26 g | 92 |
| Ciecierzyca | 20 g | pół puszki: 24 g | 164 |
| Kasza jaglana | 22 g | porcja do obiadu: 33 g | 119 |
| Kuskus | 22 g | porcja do obiadu: 33 g | 112 |
| Ryż | 28 g | porcja do obiadu: 42 g | 130 |
| Makaron | 29 g | porcja do obiadu: 52 g | 158 |
| Chleb żytni razowy | 42 g | 1 kromka: 17 g | 259 |
| Chleb | 46 g | 1 kromka: 16 g | 265 |
| Płatki owsiane | 58 g | porcja na owsiankę: 29 g | 379 |
| Bułka tarta | 67 g | 2 łyżki: 10 g | 395 |
| Mąka pszenna | 73 g | 1 łyżka: 7,3 g | 364 |
Zboża, pieczywo i strączki to na keto główne źródło węglowodanów, których się pozbywasz. Już jedna kromka chleba albo porcja ryżu potrafi zjeść większość dziennego limitu. Wyjątki to tofu i makaron konjac. Dane są przybliżone, z ogólnodostępnych baz żywieniowych. Przy produktach z etykietą sprawdzaj wartości producenta.
Nie. Porcja ugotowanej kaszy gryczanej do obiadu to około 25 g węglowodanów netto, jaglanej ponad 30 g. Zamiast kaszy możesz podać kalafior albo brokuły.
Domowym pieczywem z jajek, twarogu, siemienia lnianego i mąki migdałowej albo liśćmi sałaty zamiast bułki. Więcej pomysłów jest na stronie z zamiennikami.
